苦瓜炒蛋


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苦瓜炒蛋的用料

主料

苦瓜 50克 苦瓜 50克

辅料

红椒 5克 红椒 5克
食盐 2克 食盐 2克

苦瓜炒蛋的做法

#苦瓜炒蛋的做法图解2

步骤1

做雪碧苦瓜水剩下的苦瓜。
#苦瓜炒蛋的做法图解3

步骤2

去瓤。
#苦瓜炒蛋的做法图解4

步骤3

切条。
#苦瓜炒蛋的做法图解5

步骤4

锅烧热水。
#苦瓜炒蛋的做法图解6

步骤5

水开下苦瓜焯水。
#苦瓜炒蛋的做法图解7

步骤6

开锅即可。
#苦瓜炒蛋的做法图解8

步骤7

冷水冲洗。
#苦瓜炒蛋的做法图解9

步骤8

撰干水分。
#苦瓜炒蛋的做法图解10

步骤9

切成细末。
#苦瓜炒蛋的做法图解11

步骤10

红椒切细末。
#苦瓜炒蛋的做法图解12

步骤11

菜末放碗里，加食盐。
#苦瓜炒蛋的做法图解13

步骤12

打入两个鸡蛋，倒入2克熟油，搅拌称菜蛋液。
#苦瓜炒蛋的做法图解14

步骤13

锅烧油。
#苦瓜炒蛋的做法图解15

步骤14

油热倒入菜蛋液。
#苦瓜炒蛋的做法图解16

步骤15

翻炒至蛋液全部凝固即可。
#苦瓜炒蛋的做法图解17

步骤16

装盘。

苦瓜炒蛋的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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/ 17   苦瓜炒蛋的做法步骤

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