柠檬鸡爪

“酸辣爽口，超级美味，夏天配上冰汽水，夜宵妥妥的”
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜  

柠檬鸡爪的用料

主料

鸡爪 500g

辅料

柠檬 1个 柠檬 1个
青辣椒 适量 青辣椒 适量
白醋 适量 白醋 适量
生抽 适量 生抽 适量
白糖 适量 白糖 适量
姜 适量 姜 适量
料酒 适量 料酒 适量

柠檬鸡爪的做法

#柠檬鸡爪的做法图解2

步骤1

买鸡爪收拾干净，剁成小块。
#柠檬鸡爪的做法图解3

步骤2

冷水下锅，放入料酒和姜片，花椒，准备煮鸡爪。
#柠檬鸡爪的做法图解4

步骤3

开锅后打掉血沫，保持中火煮八分钟左右。
#柠檬鸡爪的做法图解5

步骤4

煮好后，冲洗干净，多过几遍冷水。
#柠檬鸡爪的做法图解6

步骤5

沥干水，放入提前准备好的冰水，冰镇半小时。
#柠檬鸡爪的做法图解7

步骤6

柠檬一切两半，一半挤汁，一半切片，混合辅料里的所有材料。
#柠檬鸡爪的做法图解8

步骤7

最后调入辅料里的作料，加点鸡精。
#柠檬鸡爪的做法图解9

步骤8

用筷子搅拌均匀，要尝尝味道，醋的量要放够，盐味要尝着偏大就可以了，根据自己口味调节好。
#柠檬鸡爪的做法图解10

步骤9

倒入鸡爪，混合均匀。
#柠檬鸡爪的做法图解11

步骤10

放入保鲜盒，密封，腌制一晚即可。
#柠檬鸡爪的做法图解12

步骤11

酸辣可口的鸡爪就做好了，来杯啤酒?

柠檬鸡爪的烹饪技巧


我家是比较能吃辣的，所以辣椒放得多。你可以根据自己口味适当调节。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 12   柠檬鸡爪的做法步骤

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