三文鱼豆腐羹

“做刺身没吃完的三文鱼没吃完，冰箱冷藏一晚，也不太适合再生吃，加了点豆腐烧汤味道也是不错的，又鲜又嫩。”
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

三文鱼豆腐羹的用料

主料

三文鱼 150克 三文鱼 150克

辅料

盐 少许 盐 少许
葱 少许 葱 少许
水淀粉 少许

三文鱼豆腐羹的做法

#三文鱼豆腐羹的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#三文鱼豆腐羹的做法图解3

步骤2

豆腐切小块淡盐水浸泡半小时去除豆腥味。
#三文鱼豆腐羹的做法图解4

步骤3

葱，姜剁碎。
#三文鱼豆腐羹的做法图解5

步骤4

三文鱼切小块。
#三文鱼豆腐羹的做法图解6

步骤5

热锅凉油，煸香葱，姜煸香。
#三文鱼豆腐羹的做法图解7

步骤6

加入三文鱼块。
#三文鱼豆腐羹的做法图解8

步骤7

煸炒十几秒。
#三文鱼豆腐羹的做法图解9

步骤8

加入豆腐块，清水。
#三文鱼豆腐羹的做法图解10

步骤9

烧开，加盐，胡椒粉调味。
#三文鱼豆腐羹的做法图解11

步骤10

再淋上少许的水淀粉烧开就可以。
#三文鱼豆腐羹的做法图解12

步骤11

三文鱼豆腐羹就做好了。

三文鱼豆腐羹的烹饪技巧


1.豆腐加盐水浸泡可以去除豆腥味。2.加点胡椒粉可以增香去腥。 -使用的厨具：汤锅、不粘锅、炒锅

上传我做的这道菜

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