肉丸紫菜蛋花汤

“家里山穷水尽了，哈哈！没煲汤，我这广东人只能做个快手汤了！在冰箱里找到之前朋友送的潮汕猪肉丸，加上紫菜，鸡蛋，一下子就变得很丰盛了，哈哈！”
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肉丸紫菜蛋花汤的用料

主料

紫菜 适量 紫菜 适量
鸡蛋 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
葱花 适量

配料

油 适量 油 适量
鸡粉 适量

肉丸紫菜蛋花汤的做法

#肉丸紫菜蛋花汤的做法图解2

步骤1

煲中加入适量清水，肉丸解冻后连同姜片，蒜蓉一起放入煲中煮开；
#肉丸紫菜蛋花汤的做法图解3

步骤2

水开后转中小火再煮5分钟，肉丸熟透后下紫菜；
#肉丸紫菜蛋花汤的做法图解4

步骤3

紫菜变软即可加入适量鸡粉；适量盐调味；
#肉丸紫菜蛋花汤的做法图解5

步骤4

鸡蛋加入少许油和盐，葱花事先打散；
#肉丸紫菜蛋花汤的做法图解6

步骤5

汤调好味后即可淋入鸡蛋液，关火虚焖几秒即可！

肉丸紫菜蛋花汤的烹饪技巧


如果有炸蒜酥，放入汤中更美味，也更有潮汕风味！ -使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅

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