炒西兰花

“西兰花是花椰菜的一种，花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。 儿童常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。”
所属分类：

炒西兰花的用料

主料

西兰花 300克 西兰花 300克
火腿 适量

辅料

油盐 适量 油盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

炒西兰花的做法

#炒西兰花的做法图解2

步骤1

西兰花洗净，掰成小朵，再冲洗一下。
#炒西兰花的做法图解3

步骤2

锅内烧开适量清水，放入西兰花，焯三五分钟后捞出。
#炒西兰花的做法图解4

步骤3

火腿切成小片，红彩椒洗净，切片。
#炒西兰花的做法图解5

步骤4

锅内放适量油，小火，放入花椒，炸香。
#炒西兰花的做法图解6

步骤5

捞出花椒不要，放入火腿和辣椒片，翻炒。
#炒西兰花的做法图解7

步骤6

放入焯好的西兰花，翻炒。
#炒西兰花的做法图解8

步骤7

倒入适量水淀粉，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

炒西兰花的烹饪技巧


1、焯西兰花的时候根据自己喜欢的程度把握时间。2、最后勾芡能让西兰花充分入味。

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/ 8   炒西兰花的做法步骤

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