艾叶煮鸡蛋

“艾叶是一种比较常见的草药，适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。艾叶既可以用来泡脚，也能用来食用。（这是我百度滴）我自己本身每个月都会痛经，所以在来之前都会买些艾叶煮鸡蛋，很有效果。”
所属分类： 素菜   家常菜   午餐   晚餐   妇女节  

艾叶煮鸡蛋的用料

主料

艾叶 200g 艾叶 200g

辅料

盐 适量 盐 适量

艾叶煮鸡蛋的做法

#艾叶煮鸡蛋的做法图解2

步骤1

新鲜的艾叶，拣去杂质，去梗，泡水。
#艾叶煮鸡蛋的做法图解3

步骤2

艾叶洗净切碎。
#艾叶煮鸡蛋的做法图解4

步骤3

碗里打入4个鸡蛋，加点适量盐油打散，锅里放油，加入打散的鸡蛋。
#艾叶煮鸡蛋的做法图解5

步骤4

倒入切碎的艾叶翻炒。
#艾叶煮鸡蛋的做法图解6

步骤5

鸡蛋跟艾叶翻炒5分钟。
#艾叶煮鸡蛋的做法图解7

步骤6

加入清水没过艾叶鸡蛋，加盖煮至沸腾后加入适量盐调味盛出。
#艾叶煮鸡蛋的做法图解8

步骤7

出锅。

艾叶煮鸡蛋的烹饪技巧


艾叶一定买新鲜，嫩的。我这边不好买艾叶，偶尔能遇见地铁口有老奶奶在卖，很老，吃起来很苦?要是没有买到那么好的艾叶觉得太苦，可以入锅再加点水，加点盐继续煮，汤多点能减少苦感。 -使用的厨具：平底锅

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/ 8   艾叶煮鸡蛋的做法步骤

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