枸杞栗子银耳羹

“栗子味甘性温，无毒，补脾健胃、补肾强筋、活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、折伤肿痛等症。民间有“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂”之说，因而，肾虚者不妨多吃一些板栗。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。枸杞子，补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。枸杞栗子银耳羹，补肾健脾、活血安神、滋阴润肺，尤其适合肾虚者食用。”
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枸杞栗子银耳羹的用料

主料

银耳 15 克 银耳 15 克

辅料

枸杞子 10 克 枸杞子 10 克

枸杞栗子银耳羹的做法

#枸杞栗子银耳羹的做法图解2

步骤1

准备好银耳、栗子、枸杞子、冰糖。
#枸杞栗子银耳羹的做法图解3

步骤2

银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
#枸杞栗子银耳羹的做法图解4

步骤3

栗子用开水烫过，除净内膜备用。
#枸杞栗子银耳羹的做法图解5

步骤4

银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。
#枸杞栗子银耳羹的做法图解6

步骤5

倒入栗子，继续炖煮30分钟。
#枸杞栗子银耳羹的做法图解7

步骤6

加入冰糖，炖煮5分钟。
#枸杞栗子银耳羹的做法图解8

步骤7

加入枸杞子，炖煮5分钟。
#枸杞栗子银耳羹的做法图解9

步骤8

炖好的银耳羹，盛入碗中，温热食用。

枸杞栗子银耳羹的烹饪技巧


1、糖尿病患者、脾胃虚寒者、消化不良者及风湿病患者少吃栗子。2、栗子生吃难于消化，熟食滞气隔食，故小孩子不可多吃。

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