牛肚粉丝汤

“牛肚含有丰富的B族维生素、钙质、蛋白质，这是一份富有营养，又快手的粉丝汤。我配了莴笋，也可以用青菜，西葫芦，蔬菜随意搭配。食材：牛肚150克、粉丝100克、莴笋适量配料：牛肉汤适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量”
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

牛肚粉丝汤的用料

主料

牛肚 150克 牛肚 150克
莴笋 适量

辅料

牛肉汤 适量 牛肉汤 适量
葱 适量 葱 适量
精盐 适量 精盐 适量

牛肚粉丝汤的做法

#牛肚粉丝汤的做法图解2

步骤1

牛肉汤适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量。
#牛肚粉丝汤的做法图解3

步骤2

莴苣也就是莴笋，可以切片或切丝。姜片，葱白备好。
#牛肚粉丝汤的做法图解4

步骤3

砂锅中加入牛肉汤，放上姜和葱白。烧开。
#牛肚粉丝汤的做法图解5

步骤4

备发的粉丝，是龙口粉丝，这个做快手汤比较方便，粗粉丝需要提前泡开。或用温水速泡。
#牛肚粉丝汤的做法图解6

步骤5

加入牛肚再次烧开，加少许胡椒粉。因买的是熟牛肚，这样煮的时间不用太长。
#牛肚粉丝汤的做法图解7

步骤6

加入莴苣片。配菜可以添些青菜、或是生菜，西葫芦都可以。
#牛肚粉丝汤的做法图解8

步骤7

加入粉丝再次烧开，加盐调味即可。龙口粉丝容易煮，开锅后有数秒即可。
#牛肚粉丝汤的做法图解9

步骤8

喜欢辣的可以加一勺辣油稍煮就成了。

牛肚粉丝汤的烹饪技巧


没有牛肉汤可以用骨汤。新鲜牛肚需要处理后用高压锅炖煮后加粉丝即可。 -使用的厨具：砂锅

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