清水粽子


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清水粽子的用料

清水粽子的做法

#清水粽子的做法图解2

步骤1

糯米用清水浸泡一晚后，用手指轻轻捻一下就碎，就说明泡好了。
#清水粽子的做法图解3

步骤2

干的竹叶用清水浸泡一晚，洗净。
#清水粽子的做法图解4

步骤3

锅中烧开水，把竹叶稍稍烫一下。
#清水粽子的做法图解5

步骤4

把竹叶的两头都剪掉。
#清水粽子的做法图解6

步骤5

把两片竹叶毛的一面向对交叠，叶柄在两头出来一点，在1/3出窝出个锥形，把米放进去，压平。
#清水粽子的做法图解7

步骤6

将粽子这么握住，把竹叶往下压平，盖住米。
#清水粽子的做法图解8

步骤7

压出两个角后，把两边多余的叶子用右手向下压住，左手抽出来，拇指、食指捏住盖下叶片中间，并沿着圆锥向右紧紧围绕粽子。
#清水粽子的做法图解9

步骤8

用棉绳把刚折出的两个角固定。
#清水粽子的做法图解10

步骤9

顺势把另两个角固定。
#清水粽子的做法图解11

步骤10

全包好后，放到冷水锅里煮1个半小时。
#清水粽子的做法图解12

步骤11

出锅了。
#清水粽子的做法图解13

步骤12

漂亮的四角粽。蘸着白糖吃，又香又甜又糯。

清水粽子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 13   清水粽子的做法步骤

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