蓝莓果酱贝壳面包

“推荐一款松软香甜的早餐包，因为加了孩子们最喜欢的蓝莓果酱，酸酸甜甜，搭配水果牛奶，作为早餐不仅能补充能量，而且开胃健脾，容易消化，能促进新陈代谢，特别适合老人和孩子们吃。”
所属分类： 烘焙   高颜值   早餐  

蓝莓果酱贝壳面包的用料

主料

高筋粉 300g 高筋粉 300g
白糖 40g 白糖 40g

辅料

色拉油 40g 色拉油 40g
盐 2g 盐 2g

蓝莓果酱贝壳面包的做法

#蓝莓果酱贝壳面包的做法图解2

步骤1

将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟，发酵好的面团取出排气。
#蓝莓果酱贝壳面包的做法图解3

步骤2

均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜静止15分钟，备好蓝莓果酱。
#蓝莓果酱贝壳面包的做法图解4

步骤3

取一个面团，擀成偏长一点的面饼，用刮面刀压出贝壳的痕迹。
#蓝莓果酱贝壳面包的做法图解5

步骤4

然后用筷子在中间部位夹出贝壳形状，翻面在没有压痕的一面放上蓝莓果酱。
#蓝莓果酱贝壳面包的做法图解6

步骤5

折叠捏紧，防止二次发酵时蓝莓果酱流淌出来。
#蓝莓果酱贝壳面包的做法图解7

步骤6

最后扣上贝壳，一个贝壳面包就做好了，以此类推做好所有的贝壳面包。
#蓝莓果酱贝壳面包的做法图解8

步骤7

将做好的所有贝克面包码入烤盘
#蓝莓果酱贝壳面包的做法图解9

步骤8

入烤箱45度二次发酵40分钟（时间长短根据自己的烤箱而定）。
#蓝莓果酱贝壳面包的做法图解10

步骤9

二次发酵完成后取出烤盘，烤箱先160度预热5分钟，预热期间给发酵好的面包表面刷蛋液。
#蓝莓果酱贝壳面包的做法图解11

步骤10

送入预热好的烤箱，中层160度烘烤20分钟
#蓝莓果酱贝壳面包的做法图解12

步骤11

出炉。

蓝莓果酱贝壳面包的烹饪技巧


1、不同的烤箱烤制的温度和时间有差别，请根据自己的烤箱设置。2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。3、不同品牌的面粉用水（奶）量也有差别，可预留10克水（奶）视情况加减。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

蓝莓果酱贝壳面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   蓝莓果酱贝壳面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜