酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭

“快餐的菜单昨天终于完成了20道，但今天这道酸酸甜甜的糖醋肉饭好吃到让我迫不及待地想发出来与大家分享。习惯了早晨早起30分钟，时间刚好够我洗菜炒制再拍照，可以完成每天一道快餐的菜谱，也正好解决了中午的便当，一举二得哈。”
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酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
黄椒 适量 黄椒 适量

辅料

蛋液 适量 蛋液 适量
面粉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
醋 适量 醋 适量
生抽 适量 生抽 适量
蒜 适量 蒜 适量

酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭的做法

#酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭的做法图解2

步骤1

准备材料：将肉切小块，红椒 黄椒 洋葱 姜 蒜 切菱形片。
#酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭的做法图解3

步骤2

肉块中加盐，料酒，生抽，淀粉拌匀。
#酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭的做法图解4

步骤3

将半个蛋打散加一份淀粉一份面粉配少许水，调成面糊。
#酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭的做法图解5

步骤4

将调好的面粉倒入肉块中，让每块肉都包着面糊。
#酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭的做法图解6

步骤5

小碗中加白糖，盐，料酒，生抽，醋，淀粉再挤入少许番茄酱配少许水调成味汁。
#酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭的做法图解7

步骤6

锅中倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色捞出沥油。
#酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭的做法图解8

步骤7

再将油烧至7成热时再放入肉块炸至金黄色捞出。
#酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭的做法图解9

步骤8

将切好的蔬菜也一起倒入过一下油捞出。
#酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭的做法图解10

步骤9

锅内留一点点的油，将姜 蒜爆香。
#酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭的做法图解11

步骤10

倒入调好的味汁。
#酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭的做法图解12

步骤11

待汁粘稠时将肉块及蔬菜倒入，翻炒均匀即可出锅装于盛好饭的盘中。

酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭的烹饪技巧


1.        蔬菜可以换成任何喜欢的种类。2.        蔬菜也可以用开水氽烫的方式更健康。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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