蔓越莓奶酪软欧


所属分类： 烘焙   下午茶  

蔓越莓奶酪软欧的用料

主料

面包粉 375克 面包粉 375克
鸡蛋 1个(约50克) 鸡蛋 1个(约50克)
细砂糖 40克 细砂糖 40克
黄油 30克 黄油 30克

辅料

奶油奶酪 200克 奶油奶酪 200克

蔓越莓奶酪软欧的做法

#蔓越莓奶酪软欧的做法图解2

步骤1

除蔓越莓、奶油奶酪、糖粉之外的其他食材放入面包桶。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解3

步骤2

面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，已具备延展性。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解4

步骤3

加入软化的黄油，继续一个揉面程序。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解5

步骤4

结束后检视面团，可以拉出膜。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解6

步骤5

加入蔓越莓干。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解7

步骤6

揉均匀即可。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解8

步骤7

整理好，放温暖处发酵。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解9

步骤8

发好的面团。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解10

步骤9

均分为6份。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解11

步骤10

一一揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解12

步骤11

取一份松弛好的面团，擀开。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解13

步骤12

翻面后放入适量奶油奶酪(奶油奶酪馅的制作方法很简单，就是奶油奶酪室温软化后加入糖粉拌匀，我忘了拍照)。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解14

步骤13

捏成三角形，封口捏紧。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解15

步骤14

收口朝下，排入烤盘。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解16

步骤15

放烤箱里，烤箱里加碗温水，进行最后发酵。。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解17

步骤16

发酵好的面团表面撒粉。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解18

步骤17

割出喜欢的刀口。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解19

步骤18

入预热好的180度烤箱中层，上下火，烤25分钟左右。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解20

步骤19

成品。
#蔓越莓奶酪软欧的做法图解21

步骤20

成品。

蔓越莓奶酪软欧的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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