辣椒酱

“这道辣椒酱的做法时间简单，最最重要的是，不辣，既有辣椒的香味，又不辣，连不吃辣的人都会爱上这款酱。如果你恰好很喜欢吃辣，那么可以加入几个小米辣，就会变得比较辣了！”
所属分类： 家常菜   下饭菜   自制酱料  

辣椒酱的用料

主料

青红杭椒 各5个 青红杭椒 各5个
干豆豉 30克

辅料

姜末 少许 姜末 少许
芝麻油 一勺

辣椒酱的做法

#辣椒酱的做法图解2

步骤1

青红杭椒各5根清洗干净切掉根部。
#辣椒酱的做法图解3

步骤2

克干豆豉和250克豆瓣酱备用。
#辣椒酱的做法图解4

步骤3

辣椒切段备用。
#辣椒酱的做法图解5

步骤4

锅底少许植物油爆香姜末。
#辣椒酱的做法图解6

步骤5

放入辣椒翻炒1-2分钟。
#辣椒酱的做法图解7

步骤6

放入干豆豉和豆瓣酱，方一勺白糖，出锅前加入芝麻油提香气。加少许白糖可以中和一下辣味，豆瓣酱本身就是咸的，所以不用加盐了。

辣椒酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   辣椒酱的做法步骤

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