豆沙一口酥


所属分类： 糕点  

豆沙一口酥的用料

主料

黄油 100克 黄油 100克
奶粉 30克 奶粉 30克
蛋液 40克

辅料

豆沙馅 适量

表面装饰

蛋液 少许 蛋液 少许

豆沙一口酥的做法

#豆沙一口酥的做法图解2

步骤1

称量好低粉、奶粉、糖粉。
#豆沙一口酥的做法图解3

步骤2

搅拌搅拌。
#豆沙一口酥的做法图解4

步骤3

过筛。
#豆沙一口酥的做法图解5

步骤4

加入黄油，无需软化。
#豆沙一口酥的做法图解6

步骤5

先切拌切拌。
#豆沙一口酥的做法图解7

步骤6

再搓成酥松粒。
#豆沙一口酥的做法图解8

步骤7

加入蛋液。
#豆沙一口酥的做法图解9

步骤8

揉成团，如果太软就在冷藏室放至变硬。
#豆沙一口酥的做法图解10

步骤9

擀开成长方形面片。
#豆沙一口酥的做法图解11

步骤10

再切成约三指宽的面片。
#豆沙一口酥的做法图解12

步骤11

在面片中间放上豆沙馅。
#豆沙一口酥的做法图解13

步骤12

卷起来，封口捏紧，稍按扁。
#豆沙一口酥的做法图解14

步骤13

刷一层蛋液。
#豆沙一口酥的做法图解15

步骤14

撒白芝麻。
#豆沙一口酥的做法图解16

步骤15

切小段。
#豆沙一口酥的做法图解17

步骤16

排在烤盘里。
#豆沙一口酥的做法图解18

步骤17

入预热好的170度烤箱，中层，上下火，烤18分钟左右。
#豆沙一口酥的做法图解19

步骤18

成品。

豆沙一口酥的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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