花样馒头～面鱼


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花样馒头～面鱼的用料

主料

南瓜 半斤 南瓜 半斤

辅料

水 适量 水 适量
白糖 两勺

花样馒头～面鱼的做法

#花样馒头～面鱼的做法图解2

步骤1

取南瓜发面一小块揉光滑后揉成胖胖的长条形（南瓜发面具体看菜谱南瓜切刀馒头）。
#花样馒头～面鱼的做法图解3

步骤2

从一端用擀面杖轻轻按压。
#花样馒头～面鱼的做法图解4

步骤3

如图所示。
#花样馒头～面鱼的做法图解5

步骤4

用刀把按压过的一方一切为二。
#花样馒头～面鱼的做法图解6

步骤5

用勺柄在上面按出细长的印子。鱼尾就做好了。
#花样馒头～面鱼的做法图解7

步骤6

在面的上端捏出鱼的麒。
#花样馒头～面鱼的做法图解8

步骤7

同样用勺柄压出折。
#花样馒头～面鱼的做法图解9

步骤8

在另一段按上一颗红豆做鱼眼睛。
#花样馒头～面鱼的做法图解10

步骤9

用勺子像图一样按压一下。
#花样馒头～面鱼的做法图解11

步骤10

用剪刀在眼睛旁边剪两刀，同样用勺子压出折。
#花样馒头～面鱼的做法图解12

步骤11

在肚子的位置用勺柄压出麟。
#花样馒头～面鱼的做法图解13

步骤12

二次醒发十五分钟上锅蒸半小时即可。

花样馒头～面鱼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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