鸡蛋煎馒头片

“闲着没事的时候我喜欢自己发面揉面蒸手工馒头，但是很少吃馒头。每次蒸完都是放冰箱里存着，早餐的时候煎馒头片或者炒馒头丁。外面买的馒头切的时候会掉很多渣，自己蒸的就极少。切好的馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液，再放到锅里小火煎至两面焦黄，煎好的馒头片焦黄酥脆，既省油又好吃。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   馒头花卷   工作餐  

鸡蛋煎馒头片的用料

主料

馒头 2个 馒头 2个

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

鸡蛋煎馒头片的做法

#鸡蛋煎馒头片的做法图解2

步骤1

准备原料：馒头2个、鸡蛋2个。
#鸡蛋煎馒头片的做法图解3

步骤2

将馒头切成薄片。
#鸡蛋煎馒头片的做法图解4

步骤3

把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。
#鸡蛋煎馒头片的做法图解5

步骤4

将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。
#鸡蛋煎馒头片的做法图解6

步骤5

平底锅加少许油加热。
#鸡蛋煎馒头片的做法图解7

步骤6

放入馒头片小火煎。
#鸡蛋煎馒头片的做法图解8

步骤7

煎至一面焦黄翻面煎另一面。
#鸡蛋煎馒头片的做法图解9

步骤8

煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可。

鸡蛋煎馒头片的烹饪技巧


1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1，一个馒头一个鸡蛋刚刚好。2、一定要小火慢慢煎。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 9   鸡蛋煎馒头片的做法步骤

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