大米白面花卷

“老公每顿饭都离不开粥，而且独爱白米粥。我和少爷是不喜欢喝粥的，我只喝点粥水，所以，每当我做好了饭，他不回来吃的时候，米粥都会剩下。扔掉可惜，做成面食好了，既不浪费，还让面食的营养更丰富。”
所属分类： 面食   家常菜   早餐   馒头花卷  

大米白面花卷的用料

主料

白米粥 1000克 白米粥 1000克
酵母 3克 酵母 3克
食盐 小许

大米白面花卷的做法

#大米白面花卷的做法图解2

步骤1

剩米粥。
#大米白面花卷的做法图解3

步骤2

加热至35度左右。
#大米白面花卷的做法图解4

步骤3

放白糖。
#大米白面花卷的做法图解5

步骤4

放酵母，拌匀。
#大米白面花卷的做法图解6

步骤5

放2200克面粉揉成面团。
#大米白面花卷的做法图解7

步骤6

放温暖处发酵。
#大米白面花卷的做法图解8

步骤7

发酵好的面团放300克面粉揉光排气。
#大米白面花卷的做法图解9

步骤8

取一半擀成长面饼，另一半做馒头。
#大米白面花卷的做法图解10

步骤9

放些许食用油。
#大米白面花卷的做法图解11

步骤10

如此反复四面折叠。
#大米白面花卷的做法图解12

步骤11

让油裹均匀。
#大米白面花卷的做法图解13

步骤12

均匀撒小许食盐。
#大米白面花卷的做法图解14

步骤13

卷起来。
#大米白面花卷的做法图解15

步骤14

切段。
#大米白面花卷的做法图解16

步骤15

两个叠起来。
#大米白面花卷的做法图解17

步骤16

双手按压，拉伸。
#大米白面花卷的做法图解18

步骤17

扭一下，把两头压在花卷底部。
#大米白面花卷的做法图解19

步骤18

全部做好，放蒸笼里二次发酵。
#大米白面花卷的做法图解20

步骤19

发酵好的花卷。
#大米白面花卷的做法图解21

步骤20

放蒸锅上，大火烧开，蒸25分钟。
#大米白面花卷的做法图解22

步骤21

关火焖5分钟。
#大米白面花卷的做法图解23

步骤22

蒸好的花卷。
#大米白面花卷的做法图解24

步骤23

成品。

大米白面花卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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