琥珀核桃

“琥珀桃仁是一道传统特色小吃，色似琥珀，香酥脆甜，甜、酥、香、脆，具有桃仁的浓郁香味，醇厚、甘爽。”
所属分类： 小吃   零食   学生  

琥珀核桃的用料

主料

核桃仁 适量

辅料

白糖 适量 白糖 适量

琥珀核桃的做法

#琥珀核桃的做法图解2

步骤1

纸皮核核100g。
#琥珀核桃的做法图解3

步骤2

开适中煮两分钟。
#琥珀核桃的做法图解4

步骤3

看来煮一下很有必要?。
#琥珀核桃的做法图解5

步骤4

砂糖适量。
#琥珀核桃的做法图解6

步骤5

绰过水的核桃仁瞬间变白许多。
#琥珀核桃的做法图解7

步骤6

锅中适量油，烧微热。
#琥珀核桃的做法图解8

步骤7

放入核桃仁。
#琥珀核桃的做法图解9

步骤8

炒炸至核桃不发出噼啪声。
#琥珀核桃的做法图解10

步骤9

捞出沥油。
#琥珀核桃的做法图解11

步骤10

锅中留一点底油。
#琥珀核桃的做法图解12

步骤11

白糖放入。
#琥珀核桃的做法图解13

步骤12

小火炒至焦糖色。
#琥珀核桃的做法图解14

步骤13

核桃仁放入，快速让糖稀挂满核桃仁。
#琥珀核桃的做法图解15

步骤14

盛至抹了油的大盘中，用筷子快速拨散。
#琥珀核桃的做法图解16

步骤15

成品。
#琥珀核桃的做法图解17

步骤16

成品。

琥珀核桃的烹饪技巧


有几个榛子仁和巴旦木仁我也丢进去了，易选用纸皮核桃仁。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 17   琥珀核桃的做法步骤

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