干煸牛肉松


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干煸牛肉松的用料

主料

牛肉 500克

辅料

葱 0.5个 葱 0.5个
花椒 10克 花椒 10克
桂皮 1块 桂皮 1块
小茴香 20克 小茴香 20克
生抽 1勺 生抽 1勺
胡椒粉 5克 胡椒粉 5克
大蒜粉 5克 大蒜粉 5克
红酒 0.5勺 红酒 0.5勺
盐 100克

干煸牛肉松的做法

#干煸牛肉松的做法图解2

步骤1

牛肉泡水10小时后冷水下锅煮沸除血沫
#干煸牛肉松的做法图解3

步骤2

煮肉过程参见我的酱牛肉制作方法，肉煮好晾凉
#干煸牛肉松的做法图解4

步骤3

手撕肉丝
#干煸牛肉松的做法图解5

步骤4

不放油下锅煸炒
#干煸牛肉松的做法图解6

步骤5

按比例放糖和盐
#干煸牛肉松的做法图解7

步骤6

放调料
#干煸牛肉松的做法图解8

步骤7

成品

干煸牛肉松的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   干煸牛肉松的做法步骤

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