美味其实可以很简单—自制猪肉脯

“一直比较喜欢吃猪肉脯，某日突发奇想自己做，然后就到美食天下搜做法，果真有高手已经发表过好些文章了，今天就去菜场买了瘦肉来做，第一次做啊，虽然没有前辈们做得好，但是味道还不错的呢，还是蛮开心的，希望大家多多指教”
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美味其实可以很简单—自制猪肉脯的用料

主料

瘦肉 600g

辅料

黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量

配料

盐 一茶匙 盐 一茶匙
料酒 一汤匙 料酒 一汤匙
鲜贝露 一汤匙 鲜贝露 一汤匙

美味其实可以很简单—自制猪肉脯的做法

#美味其实可以很简单—自制猪肉脯的做法图解2

步骤1

我这个瘦肉是让卖肉的老板帮忙绞好的，主要是觉得自己剁没那么多时间啊，如果时间充裕的可以自己剁，可能味道会更好
#美味其实可以很简单—自制猪肉脯的做法图解3

步骤2

将各种调料放入肉泥里面朝着一个方向搅打上劲
#美味其实可以很简单—自制猪肉脯的做法图解4

步骤3

我做了三种口味的：原味的、孜然口味、黑胡椒口味，所以把肉馅分三份搅拌
#美味其实可以很简单—自制猪肉脯的做法图解5

步骤4

将锡纸裁至烤盘稍大些，铺放在烤盘上
#美味其实可以很简单—自制猪肉脯的做法图解6

步骤5

在锡纸上刷一层薄薄的油，主要是防止肉沾在锡纸上不好拿下来
#美味其实可以很简单—自制猪肉脯的做法图解7

步骤6

将搅拌好的肉馅放在锡纸上
#美味其实可以很简单—自制猪肉脯的做法图解8

步骤7

盖上保鲜膜，用擀面杖将瘦肉擀匀，刷上一层蜂蜜，撒上少许芝麻
#美味其实可以很简单—自制猪肉脯的做法图解9

步骤8

揭下保鲜膜，烤箱预热180度，放入烤箱15分钟

美味其实可以很简单—自制猪肉脯的烹饪技巧


1.每次放的肉馅要少点，这样可以使得做出来的猪肉脯比较薄味道也会更好些2.烤的过程中可能会出水，拿出烤盘把水倒掉继续烤3.把肉馅要尽量擀的均匀这样烤出来的猪肉脯也会薄厚一样4.根据自家烤箱脾性烘烤，如果感觉差不多了就不要烤焦 -使用的厨具：烤炉

上传我做的这道菜

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