照烧鸡排饭

“照烧汁，是日式料理中经常用到的调料汁。将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁，就是非常美味的一道日式料理。老公加班到深夜，正好做一份照烧鸡排饭给他补充体力，只需要提前腌制好鸡肉，其他的就超级简单啦。”
所属分类： 主食   日本料理   米饭   午餐   晚餐  

照烧鸡排饭的用料

主料

鸡胸肉 300g 鸡胸肉 300g

辅料

青菜 适量 青菜 适量
照烧汁 适量 照烧汁 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

照烧鸡排饭的做法

#照烧鸡排饭的做法图解2

步骤1

准备食材。
#照烧鸡排饭的做法图解3

步骤2

鸡胸肉去掉筋膜。
#照烧鸡排饭的做法图解4

步骤3

用叉子扎眼儿，方便腌制的时候入味。
#照烧鸡排饭的做法图解5

步骤4

用胡椒粉、料酒、盐腌制15分钟，期间轻轻的按摩，使其更好地吸收。
#照烧鸡排饭的做法图解6

步骤5

不沾锅内倒入适量食用油，放入鸡肉小火煎制。
#照烧鸡排饭的做法图解7

步骤6

翻面继续煎熟，煎至两面金黄。
#照烧鸡排饭的做法图解8

步骤7

加入照烧汁，半碗水，焖煮3分钟。
#照烧鸡排饭的做法图解9

步骤8

汤汁浓稠即可。
#照烧鸡排饭的做法图解10

步骤9

准备一碗米饭，鸡肉切条，搭配上焯烫好的油菜，淋上汤汁即可。

照烧鸡排饭的烹饪技巧


鸡胸肉也可以用去骨鸡腿肉代替。 -使用的厨具：不粘锅

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