安神豆浆

“黄豆能宽中下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气，消热解毒的功效，做成豆浆后营养丰富，且易于消化吸收。百合性微寒，清火、润肺、安神。搭配能益肾固精，养心安神的莲子以及能补中益气，养血安神的红枣，在补益五脏之余，还有安神的作用。把最老旧的料理机用来做这豆浆。其实，它原本还有一个隔离豆子的网罩，可以直接倒浆去渣。向来懒得去渣，就连渣一起用。反复多搅打几次，虽然没有破壁机那么细腻，却也没有粗到难以入口。不想喝渣的话，也可以煮后再滤。豆浆最好煮久一点，沸腾后多煮几分钟，因为营养专家们总说，煮豆浆的时候会出现假沸现象：看着汩汩冒泡，其实还没熟，而生豆浆不利健康。。。。”
所属分类： 饮品   家常菜   早餐   豆浆  

安神豆浆的用料

主料

百合 15克 百合 15克
红枣 15克（去核） 红枣 15克（去核）

安神豆浆的做法

#安神豆浆的做法图解2

步骤1

用料：百合15克，莲子15克，红枣（去核）15克，黄豆50克，蜂蜜少许。
#安神豆浆的做法图解3

步骤2

将除蜂蜜外的食材洗净。用清水浸泡至涨发。
#安神豆浆的做法图解4

步骤3

红枣去核，切丁。
#安神豆浆的做法图解5

步骤4

豆米涨发。
#安神豆浆的做法图解6

步骤5

同红枣一起倒入料理机打浆桶。
#安神豆浆的做法图解7

步骤6

搅打成细浆。
#安神豆浆的做法图解8

步骤7

倒入锅中。
#安神豆浆的做法图解9

步骤8

加入适量清水，搅拌均匀，置火上中火加热，并不断搅拌。
#安神豆浆的做法图解10

步骤9

沸腾后转小火继续煮5-10分钟。
#安神豆浆的做法图解11

步骤10

离火，晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀。
#安神豆浆的做法图解12

步骤11

盛出，食用。

安神豆浆的烹饪技巧


若使用破壁机口感会更加细滑。用水量需根据自己想要的浓稠度酌情添加。蜂蜜可以用其它糖类代替，也可以不用。 -使用的厨具：食物调理机、煮锅

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