自制低糖面酱

“自用记录。此号所有食谱均以低糖或无糖为首要目的。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

自制低糖面酱的用料

主料

面粉 50g

辅料

生抽 1T 生抽 1T
海藻糖 20g 海藻糖 20g
纯净水 100ml

自制低糖面酱的做法

#自制低糖面酱的做法图解2

步骤1

面粉+生抽+老抽+纯净水混合。用蛋抽手动搅拌到无颗粒的糊状。
#自制低糖面酱的做法图解3

步骤2

锅里加油，倒入面糊和糖小火。不停的用蛋抽搅拌。
#自制低糖面酱的做法图解4

步骤3

搅拌到浓稠的浆糊状即可。

自制低糖面酱的烹饪技巧


1、一定用不粘锅。2、一定小火。如果锅太热就离火搅拌会儿再加热。一定不能结块。3、一定不停搅拌。4、如果自制的过于浓稠，使用的时候一定加水调稀再使用。 -使用的厨具：打蛋器、不粘锅

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