私房肉松，口感酥松有弹性


所属分类： 家常菜   自制酱料  

私房肉松，口感酥松有弹性的用料

主料

猪瘦肉 300g

辅料

生抽 1匙 生抽 1匙
姜 2片 姜 2片
植物油 适量 植物油 适量
白糖 1匙

私房肉松，口感酥松有弹性的做法

#私房肉松，口感酥松有弹性的做法图解2

步骤1

姜洗净切片。
#私房肉松，口感酥松有弹性的做法图解3

步骤2

猪肉洗净切厚块下锅煮，捞出血沫。
#私房肉松，口感酥松有弹性的做法图解4

步骤3

猪肉捞出洗净。
#私房肉松，口感酥松有弹性的做法图解5

步骤4

锅中重新加水，猪肉再次下锅，加姜片，料酒，煮至肉一压就散开的状态。
#私房肉松，口感酥松有弹性的做法图解6

步骤5

猪肉捞出沥干，装入保鲜袋中，用擀面杖压散后取出，再用手撕成肉丝状。
#私房肉松，口感酥松有弹性的做法图解7

步骤6

锅中加适量植物油，肉丝下锅不断翻炒。
#私房肉松，口感酥松有弹性的做法图解8

步骤7

肉丝水分炒干后，加入生抽，白糖，盐，不断翻炒20分钟左右。
#私房肉松，口感酥松有弹性的做法图解9

步骤8

炒至金黄褐色后，加入熟白芝麻，翻炒均匀即可。
#私房肉松，口感酥松有弹性的做法图解10

步骤9

口感酥松有弹性，存放时间长。

私房肉松，口感酥松有弹性的烹饪技巧


可以用高压锅把肉煮的软烂哦。

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