剁椒蒜蓉辣酱

“一款拌面，蒸鱼，夹馍集聚一身的酱料！”
所属分类： 自制酱料  

剁椒蒜蓉辣酱的用料

主料

剁椒 适量 剁椒 适量

辅料

油 适量 油 适量
糖 适量

剁椒蒜蓉辣酱的做法

#剁椒蒜蓉辣酱的做法图解2

步骤1

大蒜去皮备用。
#剁椒蒜蓉辣酱的做法图解3

步骤2

自制剁椒提前腌制的，前期有菜谱。
#剁椒蒜蓉辣酱的做法图解4

步骤3

大蒜捣成泥，也可剁成蒜米。
#剁椒蒜蓉辣酱的做法图解5

步骤4

平底锅入油烧热。
#剁椒蒜蓉辣酱的做法图解6

步骤5

放入剁椒和蒜泥1:1的比例。
#剁椒蒜蓉辣酱的做法图解7

步骤6

小火慢炒，一定不能糊锅哦。
#剁椒蒜蓉辣酱的做法图解8

步骤7

放入白糖提鲜。
#剁椒蒜蓉辣酱的做法图解9

步骤8

炒制色泽鲜艳即可，出锅加盐调味。
#剁椒蒜蓉辣酱的做法图解10

步骤9

自制辣酱完美呈现。
#剁椒蒜蓉辣酱的做法图解11

步骤10

美美的味道你一定喜欢。

剁椒蒜蓉辣酱的烹饪技巧


全程小火，慢功出好味！ -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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