步骤1
准备好所有的辅料。
步骤2
将辅料全都放进热水里泡起。
步骤3
鸡爪剪掉指甲切一下，和料酒姜片一起放进铁锅里煮，水开后煮5到10分钟。
步骤4
煮好后捞出用水冲一下，放进冰水里浸泡一下，最后放进辅料里，放冰箱冷藏几小时后就可以吃了。
1．辅料用量自己随意，喜欢酸就多加柠檬或者放点白醋，喜欢辣就多放辣椒。2．放盐时可以沾点尝下咸淡，总之适合自己的口味就行。3.鸡爪一定要用冰水镇，那样才有Q弹感。 -使用的厨具：煮锅
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