萝卜干（黄瓜干）小酱菜

“因为做法相同所以写在一起了，各调料看自己口味我是随意派，因为我不吃葱姜蒜，所以吃葱姜蒜星人可以自己加上，随意随意”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜  

萝卜干（黄瓜干）小酱菜的用料

主料

萝卜干 适量（黄瓜干） 萝卜干 适量（黄瓜干）

辅料

洋葱碎 适量 洋葱碎 适量
熟芝麻 适量 熟芝麻 适量
黄豆酱 适量 黄豆酱 适量
辣椒粉 适量 辣椒粉 适量
香油 适量（增加香味） 香油 适量（增加香味）
鲜贝露 适量（不喜不放）

萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法

#萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法图解2

步骤1

萝卜切条风干机风干。
#萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法图解3

步骤2

黄瓜对切风干机风干（后面步骤一样所以只显示萝卜的做法）。
#萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法图解4

步骤3

萝卜干泡水约两小时。
#萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法图解5

步骤4

生的花生（可以不放或者放熟的）泡水剥皮，分开。
#萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法图解6

步骤5

花生瓣加凉开水少许盐继续泡水。
#萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法图解7

步骤6

泡到萝卜干好了 花生就沥水。
#萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法图解8

步骤7

沥干备用。
#萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法图解9

步骤8

萝卜干泡好后挤干水份。
#萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法图解10

步骤9

准备配菜。
#萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法图解11

步骤10

打成碎。
#萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法图解12

步骤11

萝卜干，花生瓣和菜碎都放入拌盆。
#萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法图解13

步骤12

加甜面酱，黄豆酱，香油，老抽，鲜贝露，白胡椒粉，辣椒粉，辣椒油，熟芝麻用手抓匀。
#萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法图解14

步骤13

放入容器在冰箱静置 偶尔再上下翻匀，约三天味道就差不多了，口重的可以加盐我可不加，我怕咸。
#萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法图解15

步骤14

每餐吃这么多已经不少啦，要清淡饮食哦。
#萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法图解16

步骤15

吃吃吃，千万别多吃，咸！！！

萝卜干（黄瓜干）小酱菜的烹饪技巧


甜香爽脆，生花生养胃，我是心急星人所以菜都用风干机风干的 不着急的大可自己晾干，也可以加盐压成半干效果那都需要好几天，我着急风干机一天就风干了。 -使用的厨具：其他

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