【韩式泡萝卜】


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【韩式泡萝卜】的用料

主料

萝卜 一个 萝卜 一个
大蒜白 适量 大蒜白 适量
梨 一个 梨 一个
洋葱 半个

辅料

鸡精 一勺 鸡精 一勺
辣椒粉 一勺

【韩式泡萝卜】的做法

#【韩式泡萝卜】的做法图解2

步骤1

白萝卜一个，洗净切方粒，一勺盐刹水20分钟，出来的水不要倒掉。
#【韩式泡萝卜】的做法图解3

步骤2

准备其他的配料。
#【韩式泡萝卜】的做法图解4

步骤3

把配料一次性全部放下去就可以开始调味了，再加两勺盐，一勺鸡精，两勺鱼露，一勺辣椒粉。
#【韩式泡萝卜】的做法图解5

步骤4

用手抓匀。
#【韩式泡萝卜】的做法图解6

步骤5

倒入保鲜盒，用拳头摁紧。
#【韩式泡萝卜】的做法图解7

步骤6

汤汁都倒下去。
#【韩式泡萝卜】的做法图解8

步骤7

撕一点保鲜膜，叠成两层，盖在上面摁紧。
#【韩式泡萝卜】的做法图解9

步骤8

然后盖上盖子就可以开始腌制了。

【韩式泡萝卜】的烹饪技巧


制作泡菜发酵时所需的时间与温度的变化（仅供参考）：在室温下8-12℃，约4天在室温下18-20℃，约2天在室温下27-30℃，约1天

上传我做的这道菜

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