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日式红豆包的做法
步骤1
将除了黄油之外的材料放入厨师机搅拌。
步骤2
搅拌成初步面团时加入软化的黄油。
步骤3
搅拌成柔软光滑的面团。
步骤4
放入容器中，覆盖保鲜膜，放温暖处发酵。
步骤5
等待发酵的时候来制作红豆馅。事先将红豆前一天泡好，随后煮熟。将煮好的红豆打成泥之后，倒入不沾锅中，放入黄油和白糖，炒制。如图状态即可，不会太干，正好可以捏合成球的状态。搓成9个小球。
步骤6
发酵至两倍大。
步骤7
用手指戳洞不回缩即完成发酵。
步骤8
排气整圆。
步骤9
分割成9份，搓圆覆盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤10
随后取一个面团按扁，包入一颗红豆馅。
步骤11
四周捏合。
步骤12
翻面，轻轻按扁。
步骤13
依次做好剩下的面团，放在温暖湿润处进行第二次发酵。
步骤14
发酵好的面团上面点缀黑芝麻（因为家里没有黑芝麻了，就临时用了黑米···）随后在面团上铺上一层油纸，上面放一个烤盘轻轻按一下，一起送入烤箱。160度， 中层，上下火20分钟左右。
步骤15
出炉。
步骤16
成品。日式红豆包的烹饪技巧
1、制作红豆馅的时候，加入黄油会有奶香，也使红豆馅更湿润，不至于烤制之后偏干。自制的前期耗时较长，喜欢方便点的也可以买袋装红豆沙做。2、红豆包冷却之后，放置到第二天早上就会微微有些皱皮。吃之前用烤箱稍微再烘烤几分钟即可，或者微波炉稍微加热一下，温热的时候口感最好哦~ -使用的厨具：电烤箱
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