酸甜可口的杨梅干

“新鲜杨梅太酸了，吃不了。决定试着做成杨梅干，没想到挺好吃的，就是糖放多了点。我也是第一次做，所以大家放心来试试吧。”
所属分类： 小吃   家常菜   零食  

酸甜可口的杨梅干的用料

主料

杨梅 2斤

辅料

冰糖 5块 冰糖 5块

酸甜可口的杨梅干的做法

#酸甜可口的杨梅干的做法图解2

步骤1

杨梅洗干净，锅里放水，直接冷水下锅，放三四勺食盐，去酸味。
#酸甜可口的杨梅干的做法图解3

步骤2

水烧开后把水倒掉，重新加水，不用漠过杨梅，加入冰糖，大火烧开，后转小火，慢慢煮。估计要煮一个小时左右。
#酸甜可口的杨梅干的做法图解4

步骤3

水快烧干的时候，注意翻炒，直到最后炒干。
#酸甜可口的杨梅干的做法图解5

步骤4

炒干后把杨梅放在油纸上凉开，放太阳下晒干。最近太阳不好，没晒干，但是也很好吃了。
#酸甜可口的杨梅干的做法图解6

步骤5

密封装起来。

酸甜可口的杨梅干的烹饪技巧


杨梅要先用盐水煮一遍，这样能去酸味。翻炒的时候要注意不要糊锅。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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