苦瓜炒蛋

“进入夏季后由于气温升高，很多人都会出现胃口下降不思饮食，进食量较其他季节明显减少，并伴有身体乏力疲倦精神不振，工作效率低和体重减轻的现象，称之为苦夏。主要是流汗多导致钾元素流失，多食富含钾元素的苦瓜、香蕉、豆制品等新鲜蔬菜瓜果可以度苦夏。”
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

苦瓜炒蛋的用料

主料

苦瓜 1根 苦瓜 1根

辅料

油 适量 油 适量
料酒 适量

苦瓜炒蛋的做法

#苦瓜炒蛋的做法图解2

步骤1

原材料准备。
#苦瓜炒蛋的做法图解3

步骤2

苦瓜去瓤洗净，切成片。
#苦瓜炒蛋的做法图解4

步骤3

用盐腌制10分钟，再用清水洗净。
#苦瓜炒蛋的做法图解5

步骤4

鸭蛋打在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
#苦瓜炒蛋的做法图解6

步骤5

锅中放油烧热，倒入蛋液翻炒凝固盛岀。
#苦瓜炒蛋的做法图解7

步骤6

锅中另放油，下入苦瓜翻炒。
#苦瓜炒蛋的做法图解8

步骤7

倒入炒好的蛋块，加料酒炒匀。
#苦瓜炒蛋的做法图解9

步骤8

苦瓜乃瓜中君子，只苦自己，却不影响别人。

苦瓜炒蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   苦瓜炒蛋的做法步骤

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