清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤


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清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的用料

主料

公鸡 半只

辅料

萝卜 2个 萝卜 2个
枸杞 10个

配料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
食用油 适量

清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法

#清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法图解2

步骤1

所有材料准备好。
#清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法图解3

步骤2

萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。
#清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法图解4

步骤3

汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。
#清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法图解5

步骤4

放鸡块下锅翻炒片刻。
#清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法图解6

步骤5

大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。
#清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法图解7

步骤6

水开后，撇去浮沫。
#清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法图解8

步骤7

加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖30分钟。
#清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法图解9

步骤8

汤汁耗掉一半的时候，加入萝卜块下锅再煮5分钟。
#清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法图解10

步骤9

萝卜变软后，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火装盘。

清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的烹饪技巧


1，因为选择的是小公鸡，所以炖煮的时间在一个小时以内，鸡肉就非常软烂了。2，鸡肉加少量的油煸炒再炖煮更香。 -使用的厨具：煮锅

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