猪蹄卷


所属分类: 主食   面食   馒头花卷  

猪蹄卷的用料

主料

面粉 200g 面粉 200g
酵母 2g

辅料

葱花 适量 葱花 适量
适量

猪蹄卷的做法

#猪蹄卷的做法图解2

步骤1

面粉、水、酵母混合,和成面团,醒发2小时左右至面团两倍大.
#猪蹄卷的做法图解3

步骤2

发好的面取出排气,平均分成6份,松弛10分钟。
#猪蹄卷的做法图解4

步骤3

取一份面团,擀成较厚的饼。
#猪蹄卷的做法图解5

步骤4

刷一层植物油,撒上盐和葱花。
#猪蹄卷的做法图解6

步骤5

对折再刷一层植物油,在四分之一处再撒上葱花。
#猪蹄卷的做法图解7

步骤6

再对折。
#猪蹄卷的做法图解8

步骤7

在尖头处切一刀。
#猪蹄卷的做法图解9

步骤8

上边对折,整理成猪蹄形。
#猪蹄卷的做法图解10

步骤9

用刀背压三道印。
#猪蹄卷的做法图解11

步骤10

做好全部醒20分钟。
#猪蹄卷的做法图解12

步骤11

大火蒸15分钟即可。
#猪蹄卷的做法图解13

步骤12

有没有很像胖乎乎的小猪蹄。

猪蹄卷的烹饪技巧


使用的厨具:蒸锅

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/ 13   猪蹄卷的做法步骤

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