油条

“好久没在家做油条了，想到吃油条就动手做吧！”
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油条的用料

主料

中粉 200克 中粉 200克
牛奶 105克 牛奶 105克
鸡蛋 0.5个 鸡蛋 0.5个
盐 2克 盐 2克

油条的做法

#油条的做法图解2

步骤1

取一盆放入中粉，酵母用少量温水化开后加入面粉中
#油条的做法图解3

步骤2

加入牛奶
#油条的做法图解4

步骤3

加入色拉油
#油条的做法图解5

步骤4

加入砂糖和盐
#油条的做法图解6

步骤5

加入半个蛋液
#油条的做法图解7

步骤6

揉成光滑面团
#油条的做法图解8

步骤7

放入烤箱低温发酵30分钟
#油条的做法图解9

步骤8

用温水化开小苏打，取出发酵好的面团用手蘸取分次揉入面团里
#油条的做法图解10

步骤9

将面团盖起来再次发酵至两倍大
#油条的做法图解11

步骤10

然后排气醒15分钟擀成长条
#油条的做法图解12

步骤11

切成2厘米宽的块状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下，最后能醒一下
#油条的做法图解13

步骤12

小锅里加入油中火烧至七成热，放入油条胚子放入时用手轻轻拉长2头捏紧
#油条的做法图解14

步骤13

用筷子不停翻动，炸至金黄色
#油条的做法图解15

步骤14

捞出用厨房纸巾吸去多余油
#油条的做法图解16

步骤15

吃的时候可以撒点糖粉，就是糖霜油条了

油条的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 16   油条的做法步骤

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