简便快捷的——爽口凉皮

“不用揉面，洗面的爽口凉皮 操作特简单，一看就学会 夏天来约吧~~~~~~~”
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简便快捷的——爽口凉皮的用料

主料

澄粉 150克 澄粉 150克
面粉 30克 面粉 30克
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
油炸花生 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
醋 适量 醋 适量
姜 适量 姜 适量

简便快捷的——爽口凉皮的做法

#简便快捷的——爽口凉皮的做法图解2

步骤1

准备酱料：将所有调料倒入小碗中。
#简便快捷的——爽口凉皮的做法图解3

步骤2

搅拌均匀，备用。
#简便快捷的——爽口凉皮的做法图解4

步骤3

接着做凉皮部分，把低筋面粉和澄粉过筛，再倒入水拌匀，制作成凉皮浆。
#简便快捷的——爽口凉皮的做法图解5

步骤4

准备一个碟子，刷上油，然后把调好的凉皮浆，放一勺上去。
#简便快捷的——爽口凉皮的做法图解6

步骤5

然后再放入蒸锅，大火蒸1到2分钟。
#简便快捷的——爽口凉皮的做法图解7

步骤6

取出，用塑料刮刀把边边刮一下，就取出来了，后面的依次这样做好。
#简便快捷的——爽口凉皮的做法图解8

步骤7

把一些配菜的胡萝卜，青瓜切成丝。
#简便快捷的——爽口凉皮的做法图解9

步骤8

把凉皮叠起来切成粗丝备用。
#简便快捷的——爽口凉皮的做法图解10

步骤9

最后把所有材料混合均匀，拌匀。
#简便快捷的——爽口凉皮的做法图解11

步骤10

夏天简单好吃的拌凉皮就制作好，还可以放一些油炸的花生，压碎，拌匀，特别好吃的。

简便快捷的——爽口凉皮的烹饪技巧


1、拌好的面糊是需要有一个静置时间，这个不能省2、劲量做薄一些，口感Q弹，爽滑 -使用的厨具：不粘锅、蒸锅

上传我做的这道菜

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