玛格丽特饼干

“适合烘焙新手的小饼干，酥的不可思议，入口即化”
所属分类： 烘焙   下午茶  

玛格丽特饼干的用料

主料

黄油 100克 黄油 100克
熟鸡蛋黄 2个 熟鸡蛋黄 2个
玉米淀粉 100克

玛格丽特饼干的做法

#玛格丽特饼干的做法图解2

步骤1

软化后的黄油加入糖粉。
#玛格丽特饼干的做法图解3

步骤2

打发黄油。
#玛格丽特饼干的做法图解4

步骤3

熟鸡蛋黄碾碎。
#玛格丽特饼干的做法图解5

步骤4

按压磨搓，将蛋黄细末过筛到黄油里。
#玛格丽特饼干的做法图解6

步骤5

这是过筛后的蛋黄。
#玛格丽特饼干的做法图解7

步骤6

拌匀。
#玛格丽特饼干的做法图解8

步骤7

称量好低粉、玉米淀粉，混合。
#玛格丽特饼干的做法图解9

步骤8

过筛到黄油蛋黄糊里。
#玛格丽特饼干的做法图解10

步骤9

翻拌均匀。
#玛格丽特饼干的做法图解11

步骤10

揉成团。
#玛格丽特饼干的做法图解12

步骤11

取一小块面团，揉成球，大小尽量一致，我这个面团稍微有点大，大概每个13克。
#玛格丽特饼干的做法图解13

步骤12

一一排放在不粘烤盘里，再用拇指按一下面团，面团边缘会自然出现裂纹。
#玛格丽特饼干的做法图解14

步骤13

入170度烤箱中层，大约烤18分钟左右。

玛格丽特饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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