西红柿鸡蛋疙瘩汤

“西红柿和鸡蛋的完美搭配是多少人的挚爱啊，估计数都数不清吧，不管是炒着吃还是做汤都是那么的美味。炒着吃配上米饭或是面条一拌那味道可真是绝了，真是怎么都吃不够呢。 说起疙瘩汤想必在北方长大的童鞋都应该对它有着特殊的情感吧，从小吃到大依旧喜欢，即使在经济条件很不错的今天，疙瘩汤也依旧没有被遗忘，在很多餐厅都可以吃的到，就连路边的烧烤店都有在卖，说实话，如果吃完烤串不来碗疙瘩汤喝还真是感觉少点什么，也许这就是一种情结吧。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

西红柿鸡蛋疙瘩汤的用料

主料

西红柿 1个 西红柿 1个
面粉 适量

辅料

香菜 1颗 香菜 1颗
鸡精 1匙 鸡精 1匙
生抽 1匙

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

#西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解2

步骤1

准备所需食材。
#西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解3

步骤2

西红柿切丁备用。
#西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解4

步骤3

葱切圈、香菜切小段备用。
#西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解5

步骤4

面粉中加少许水搅拌成小疙瘩备用。
#西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解6

步骤5

锅中加少许油烧热加入葱花爆香。
#西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解7

步骤6

加入西红柿丁翻炒。
#西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解8

步骤7

加适量清水烧开。
#西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解9

步骤8

加入拌好的面疙瘩，并用筷子迅速将其搅开。
#西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解10

步骤9

待疙瘩煮至断生后加入打散的鸡蛋、盐、鸡精、少许生抽和香菜即可。
#西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解11

步骤10

成品图。
#西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解12

步骤11

成品图。
#西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解13

步骤12

成品图。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧


备注：1、搅疙瘩的时候一定要少加水，慢慢搅拌，水如果一次加太多就直接变面团了。2、还可以根据自己的喜好加些虾仁、肉末或者其它小青菜，使其口感更丰富、营养更全面。3、微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）。 -使用的厨具：炒锅

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