艾香西葫芦素煎饺

“之前做青团剩了些艾草粉，这次做水煎饺，就一次性全部消耗了，西葫芦的清淡和艾草清香搭配起来，味道还不错呦??。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子  

艾香西葫芦素煎饺的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量

辅料

艾草粉 适量 艾草粉 适量
亚麻籽油 适量 亚麻籽油 适量

艾香西葫芦素煎饺的做法

#艾香西葫芦素煎饺的做法图解2

步骤1

取适量面粉，放入少量的盐，拌匀。
#艾香西葫芦素煎饺的做法图解3

步骤2

再放入适量的艾草粉。
#艾香西葫芦素煎饺的做法图解4

步骤3

温水和面，成光滑面团后醒面，待用。
#艾香西葫芦素煎饺的做法图解5

步骤4

干葱，切碎。
#艾香西葫芦素煎饺的做法图解6

步骤5

西葫芦，擦丝，拌点盐，可以去除多余的水份，免得包制时水份太大不好包。
#艾香西葫芦素煎饺的做法图解7

步骤6

鸡蛋放入少量的油，炒散，熟后，放入干葱碎，稍凉后放入适量的，蚝油，盐和亚麻籽油。
#艾香西葫芦素煎饺的做法图解8

步骤7

西葫芦攥水后，放入晾凉的鸡蛋中，拌匀。
#艾香西葫芦素煎饺的做法图解9

步骤8

包制，分剂子，擀皮，开包。
#艾香西葫芦素煎饺的做法图解10

步骤9

煎饺，素馅，个大点无妨????
#艾香西葫芦素煎饺的做法图解11

步骤10

摆入煎锅中，先小火烙制3-5分钟，然后放入水油混合液（水多油少），中火烙制，水份收干就可以了。注意火候，不要糊底了?
#艾香西葫芦素煎饺的做法图解12

步骤11

出锅，热乎乎的大饺子?
#艾香西葫芦素煎饺的做法图解13

步骤12

看看我们的小焦壳，底壳酥脆，上面柔软，两种口感交融，不错不错?
#艾香西葫芦素煎饺的做法图解14

步骤13

来一口清淡，清爽，清香??。

艾香西葫芦素煎饺的烹饪技巧


西葫芦丝已经是有底味的，鸡蛋的盐要控制好。 -使用的厨具：平底锅

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