香菇猪肉包


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香菇猪肉包的用料

馅

猪绞肉 300g 猪绞肉 300g
盐 适量 盐 适量
姜 适量 姜 适量
蚝油 1匙 蚝油 1匙
料酒 1匙 料酒 1匙

面团

干酵母 2.5g 干酵母 2.5g
温水 110g 温水 110g

香菇猪肉包的做法

#香菇猪肉包的做法图解2

步骤1

将馅所有调料混合搅拌充分融合备用。
#香菇猪肉包的做法图解3

步骤2

准备好面粉，酵母，糖倒入温水融化。
#香菇猪肉包的做法图解4

步骤3

将面粉酵母温水糖混合搅成絮。
#香菇猪肉包的做法图解5

步骤4

和至表面光滑放在温暖处发酵。
#香菇猪肉包的做法图解6

步骤5

在面团上插个小洞，不回弹，塌陷证明发酵成功。
#香菇猪肉包的做法图解7

步骤6

将面团排气分成两份分别揉成长条切成小块。
#香菇猪肉包的做法图解8

步骤7

将小面团擀成圆形面皮。
#香菇猪肉包的做法图解9

步骤8

将拌好的陷料放在面皮上，包成包子。
#香菇猪肉包的做法图解10

步骤9

放入蒸隔醒15分钟。
#香菇猪肉包的做法图解11

步骤10

蒸锅提前水烧开将醒好的包子蒸20分钟左右。
#香菇猪肉包的做法图解12

步骤11

蒸好的包子熄火过几分钟开盖即可。
#香菇猪肉包的做法图解13

步骤12

成品图。
#香菇猪肉包的做法图解14

步骤13

成品图。

香菇猪肉包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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