橄榄菜蒸南瓜

“很久以前做的一道菜了。那时，在秋天买了一个南瓜，把它当宝贝似的放在储藏室整整一个冬天，春暖花开的时节切开它，竟不面也不甜，且瓜瓤还不是我喜欢的金黄色，完全是一副没熟透就摘下来的样子，扔了可惜，只能用它来做菜了。 橄榄菜我家那位经常买回家配粥，但我一直反对他吃，原因是菜里面太油。但用它来蒸南瓜，味道还是很不错的，总之，没有造成浪费，俺把它全部送进肚子里了。”
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橄榄菜蒸南瓜的用料

主料

南瓜 适量

辅料

葱 适量

配料

糖 适量 糖 适量
橄榄菜 适量

橄榄菜蒸南瓜的做法

#橄榄菜蒸南瓜的做法图解2

步骤1

南瓜去皮去瓤。
#橄榄菜蒸南瓜的做法图解3

步骤2

切成薄片。
#橄榄菜蒸南瓜的做法图解4

步骤3

均匀平铺在容器中。
#橄榄菜蒸南瓜的做法图解5

步骤4

摆上橄榄菜。
#橄榄菜蒸南瓜的做法图解6

步骤5

放入锅中，大火蒸十多分钟左右。（时间根据自已喜欢的熟烂程度而定）
#橄榄菜蒸南瓜的做法图解7

步骤6

葱切成细末。
#橄榄菜蒸南瓜的做法图解8

步骤7

加入适量蚝油，少许糖调成碗汁。
#橄榄菜蒸南瓜的做法图解9

步骤8

将碗汁浇在南瓜上即可食用。

橄榄菜蒸南瓜的烹饪技巧


因碗汁中加了蚝油，所以，不必再放盐 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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