红烧冬瓜

“冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，是夏季与初秋时非常好的家常菜。它富含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低，尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。今天做的这道红烧冬瓜，属于浙菜系，做法简单易学。成品色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美，希望大家喜欢~”
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红烧冬瓜的用料

主料

冬瓜 1块

辅料

香葱 1根 香葱 1根
老抽 5克 老抽 5克
白砂糖 5克 白砂糖 5克

红烧冬瓜的做法

#红烧冬瓜的做法图解2

步骤1

食材：冬瓜、香葱等。冬瓜去皮，切小块，葱花切好备用。
#红烧冬瓜的做法图解3

步骤2

起油锅，油热，放入冬瓜，翻炒至均匀上色。
#红烧冬瓜的做法图解4

步骤3

调入生抽、老抽、盐、白砂糖，翻炒均匀。
#红烧冬瓜的做法图解5

步骤4

加适量水，与冬瓜持平，大火烧开。
#红烧冬瓜的做法图解6

步骤5

中小火煮至熟软，收汁，撒上葱花即可。

红烧冬瓜的烹饪技巧


1、冬瓜一般都很大，家里吃只需要买一片即可。 2、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下，挑选稍硬一些的。如果感觉很软，估计是时间稍久了。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 6   红烧冬瓜的做法步骤

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