家常版京酱肉丝


所属分类： 热菜   家常菜   北京菜  

家常版京酱肉丝的用料

主料

肉丝 100g

辅料

千张 1张 千张 1张
胡萝卜 少许 胡萝卜 少许
黄瓜 少许 黄瓜 少许

家常版京酱肉丝的做法

#家常版京酱肉丝的做法图解2

步骤1

肉丝切好，放少许黄酒，演腌制等待，将胡萝卜切丝，葱白切丝，香菜少许，黄华切丝，卷起来。
#家常版京酱肉丝的做法图解3

步骤2

斜刀切均匀大小。
#家常版京酱肉丝的做法图解4

步骤3

反过来挨个摆盘。
#家常版京酱肉丝的做法图解5

步骤4

全部摆好，接着炒肉丝（忘记拍图），肉丝本来有底盐甜面酱适当少放一些，剩余的用来蘸卷好的豆皮蔬菜卷。
#家常版京酱肉丝的做法图解6

步骤5

炒好的肉丝盛进来，卷子蘸酱加肉丝，口感层次丰富，京味十足。酱香浓郁。

家常版京酱肉丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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