凤梨冰皮月饼


所属分类： 甜品   中秋  

凤梨冰皮月饼的用料

主料

冰皮预拌粉 100克 冰皮预拌粉 100克

凤梨冰皮月饼的做法

#凤梨冰皮月饼的做法图解2

步骤1

配料称好，月饼模具备用。
#凤梨冰皮月饼的做法图解3

步骤2

开水一边倒入面粉中一边搅拌。
#凤梨冰皮月饼的做法图解4

步骤3

放在不沾垫上和成光滑的面团。
#凤梨冰皮月饼的做法图解5

步骤4

面团平均分成20克一个的小剂子揉圆，凤梨馅30克一个团成圆球备用。
#凤梨冰皮月饼的做法图解6

步骤5

面团按扁放入凤梨馅。
#凤梨冰皮月饼的做法图解7

步骤6

用虎口慢慢向上推着包起来，捏紧封口向下放。屋诺月饼模具装上花片，刷上薄薄的一层食用油防粘。
#凤梨冰皮月饼的做法图解8

步骤7

把面团底部向下放入模具里，按压脱模入盘中。可换不同花片依次做好，轻轻松松，简简单单的冰皮月饼就完成了。
#凤梨冰皮月饼的做法图解9

步骤8

放入冰箱冷藏两三个小时，口感更佳。
#凤梨冰皮月饼的做法图解10

步骤9

Q弹软糯。
#凤梨冰皮月饼的做法图解11

步骤10

小巧精致。
#凤梨冰皮月饼的做法图解12

步骤11

香甜美味！

凤梨冰皮月饼的烹饪技巧


模具：屋诺50克月饼模配料可做8个50克的冰皮月饼。面粉一定要用开水边倒边搅拌看不到干粉即可和面，随个人喜好可做成其他馅料的冰皮月饼。 -使用的厨具：其他

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