粉丝蒸鲈鱼尾

“买的鲈鱼有些大,分为两段吃了,这鲈鱼尾,加一些粉丝蒸一蒸,挺好的呢,鱼嫩粉丝鲜美。食材:鲈鱼1段、龙口粉丝50克配料:姜适量、葱适量、红椒丁适量、蒸鱼豉油适量、精盐适量、食用油适量”
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

粉丝蒸鲈鱼尾的用料

主料

鲈鱼 1段 鲈鱼 1段

辅料

适量 适量
红椒丁 适量 红椒丁 适量
精盐 适量 精盐 适量

粉丝蒸鲈鱼尾的做法

#粉丝蒸鲈鱼尾的做法图解2

步骤1

鲈鱼1段,鲈鱼两面改刀,这样入味,抹点盐腌制5分钟。
#粉丝蒸鲈鱼尾的做法图解3

步骤2

粉丝用冷水泡软备用。
#粉丝蒸鲈鱼尾的做法图解4

步骤3

备好葱花,葱白与姜末同放。红椒丁与葱花备好。
#粉丝蒸鲈鱼尾的做法图解5

步骤4

取碟子,粉丝上放少许油拌匀。放上姜葱铺上,再放上鱼段。
#粉丝蒸鲈鱼尾的做法图解6

步骤5

锅中水开后,上锅蒸制10分钟,出锅后倒出碟中汤汁。
#粉丝蒸鲈鱼尾的做法图解7

步骤6

上锅中入油烧热之后,将葱花、红椒丁放在鱼上,淋上蒸鱼豉油,淋上热油即可上桌了。是不是很简单呢?没有用到料酒鱼肉也不腥,鲜美至极。

粉丝蒸鲈鱼尾的烹饪技巧


鱼蒸之前可以加点盐腌一下。 -使用的厨具:蒸锅

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/ 7   粉丝蒸鲈鱼尾的做法步骤

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