蔬菜粉

“我做了胡萝卜粉、南瓜粉和紫薯粉。是为上一篇菜谱“炫彩小面包”准备的。不忙的时候做一些，挺有趣的。装在瓶子里冷藏贮存，可以放一段时间。”
所属分类： 小吃   家常菜   婴儿  

蔬菜粉的用料

主料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
紫薯 适量

蔬菜粉的做法

#蔬菜粉的做法图解2

步骤1

胡萝卜清洗干净。
#蔬菜粉的做法图解3

步骤2

用擦丝器的切片刀头，把胡萝卜擦成薄片。
#蔬菜粉的做法图解4

步骤3

做一锅水，水开后下入胡萝卜片，焯水2分钟。
#蔬菜粉的做法图解5

步骤4

捞出，沥干水分。
#蔬菜粉的做法图解6

步骤5

悬空晾干。我晾了一整天24小时，基本就干了。这是南瓜片，胡萝卜片的给误删了。
#蔬菜粉的做法图解7

步骤6

南瓜片我没焯水，因为南瓜质地软，焯水后就拿不起来了。南瓜也晾了一整天左右。
#蔬菜粉的做法图解8

步骤7

这是晾干的胡萝卜片，我买的胡萝卜个头小，干后更小了。蔬菜片需要干透，一掰就断的程度才行。如果没干透，可以放平底锅小火焙一下。
#蔬菜粉的做法图解9

步骤8

干透后，放进料理机的研磨杯，打成粉。这是打碎的紫薯的。晾晒的过程和胡萝卜一样。

蔬菜粉的烹饪技巧


1、建议用擦丝器擦片，薄厚均匀，干的时间差不多。2、蔬菜片要晾到脆脆的程度，可以借助平底锅焙干。3、料理机的研磨功能不是很细，需要过筛。4、我用的是自然风干法，也可以用烤箱低温烘干。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

蔬菜粉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   蔬菜粉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜