腊肉香菇锅贴饺子


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腊肉香菇锅贴饺子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

香菇 适量 香菇 适量
五香粉 适量

腊肉香菇锅贴饺子的做法

#腊肉香菇锅贴饺子的做法图解2

步骤1

五花腊肉切末。
#腊肉香菇锅贴饺子的做法图解3

步骤2

干香菇泡发洗净挤干水份切末。
#腊肉香菇锅贴饺子的做法图解4

步骤3

小香葱洗净沥水切末。
#腊肉香菇锅贴饺子的做法图解5

步骤4

肉末、葱末、香菇末放碗中，加一点五香粉拌匀。
#腊肉香菇锅贴饺子的做法图解6

步骤5

面粉加水用筷子搅拌成絮状。
#腊肉香菇锅贴饺子的做法图解7

步骤6

揉成光滑的面团，盖上醒10分钟。
#腊肉香菇锅贴饺子的做法图解8

步骤7

取出面团，分成小剂子。
#腊肉香菇锅贴饺子的做法图解9

步骤8

将小剂子擀成中间厚，四周薄的小圆面片。
#腊肉香菇锅贴饺子的做法图解10

步骤9

全部擀好。
#腊肉香菇锅贴饺子的做法图解11

步骤10

平底锅里倒少量油烧热。
#腊肉香菇锅贴饺子的做法图解12

步骤11

将包好的饺子放入锅中，小火煎1分钟，使饺子定型。
#腊肉香菇锅贴饺子的做法图解13

步骤12

倒入没住饺子三分之二的清水，盖上锅盖大火煮。
#腊肉香菇锅贴饺子的做法图解14

步骤13

煮至水收到一半，转中火接着煮。
#腊肉香菇锅贴饺子的做法图解15

步骤14

至水全部收干，转小火，滴几滴麻油接着煎2分钟即可。

腊肉香菇锅贴饺子的烹饪技巧


1.包饺子的面适合和干点；2.腊肉味重，所以没有加盐等其他佐料。3.饺子煎好后如果沾锅的话，可以先放一会儿，等凉一点就能起锅了。 -使用的厨具：平底锅

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