牛腩炖萝卜

““冬吃萝卜夏吃姜”天气渐渐冷了，适合吃点温和的食物来滋补身体！”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

牛腩炖萝卜的用料

主料

牛腩 一条 牛腩 一条
大葱 一根

辅料

大料 适量 大料 适量

牛腩炖萝卜的做法

#牛腩炖萝卜的做法图解2

步骤1

精选牛肋条。
#牛腩炖萝卜的做法图解3

步骤2

这种牛腩炖出来口感比较好。
#牛腩炖萝卜的做法图解4

步骤3

白萝卜、大葱和姜洗净备用。
#牛腩炖萝卜的做法图解5

步骤4

大料。（一般杂货店都有卖，不懂的可以喊店家帮调配）
#牛腩炖萝卜的做法图解6

步骤5

洗净切好的牛腩备用。
#牛腩炖萝卜的做法图解7

步骤6

水里放入大葱段和姜片。
#牛腩炖萝卜的做法图解8

步骤7

放入牛腩，大火烧开煮一两分钟关火。
#牛腩炖萝卜的做法图解9

步骤8

捞出冲洗干净泡沫。
#牛腩炖萝卜的做法图解10

步骤9

锅里烧热油，倒入牛腩翻炒。（这样炖出来的汤色就会很白，也可以省略不炒）
#牛腩炖萝卜的做法图解11

步骤10

倒入大料翻炒片刻。
#牛腩炖萝卜的做法图解12

步骤11

倒入开水。（不能加冷水）
#牛腩炖萝卜的做法图解13

步骤12

移到砂锅里。
#牛腩炖萝卜的做法图解14

步骤13

盖上盖子，大火烧开后细火慢炖两个半小时。
#牛腩炖萝卜的做法图解15

步骤14

洗净切好的萝卜块。（不喜欢吃皮的可以去皮）
#牛腩炖萝卜的做法图解16

步骤15

牛腩炖两个半小时后，倒入萝卜继续炖煮至软烂（大约半个小时）调入适量的盐。
#牛腩炖萝卜的做法图解17

步骤16

盛出撒上香菜。
#牛腩炖萝卜的做法图解18

步骤17

还可以蘸自己喜欢的蘸碟。

牛腩炖萝卜的烹饪技巧


牛腩一定要冷水下锅。烹饪任何需要加水的菜，一定要加开水。做肉类菜，为保持食物本身的原滋原味就好，不需要额外加鸡精味精。 -使用的厨具：砂锅、炒锅

上传我做的这道菜

牛腩炖萝卜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 18   牛腩炖萝卜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜