玫瑰腐乳咸煎饼


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玫瑰腐乳咸煎饼的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
酵母 2克

辅料

盐 10克 盐 10克
水 80 水 80
糖 适量

玫瑰腐乳咸煎饼的做法

#玫瑰腐乳咸煎饼的做法图解2

步骤1

备食材。
#玫瑰腐乳咸煎饼的做法图解3

步骤2

面粉中放25克精炼油，盐、糖、和腐乳汁，酵母用温水泡过倒入面粉中。
#玫瑰腐乳咸煎饼的做法图解4

步骤3

拌匀，揉光，加盖放置温暖处发酵。
#玫瑰腐乳咸煎饼的做法图解5

步骤4

发好的面团。
#玫瑰腐乳咸煎饼的做法图解6

步骤5

案板上撒少许面粉，将面团再次揉光揉匀。
#玫瑰腐乳咸煎饼的做法图解7

步骤6

擀成薄片。
#玫瑰腐乳咸煎饼的做法图解8

步骤7

挂上一层软酥（食用油和面粉拌匀揉制成的面团）。
#玫瑰腐乳咸煎饼的做法图解9

步骤8

切成段。
#玫瑰腐乳咸煎饼的做法图解10

步骤9

立起。
#玫瑰腐乳咸煎饼的做法图解11

步骤10

擀成饼胚。
#玫瑰腐乳咸煎饼的做法图解12

步骤11

锅入油，烧热后面饼胚下锅煎制。
#玫瑰腐乳咸煎饼的做法图解13

步骤12

两面煎熟成金黄色即可。

玫瑰腐乳咸煎饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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