芋泥馅

“喜欢吃香芋，无论是用来做菜和做点心，我都抗拒不了香芋的诱惑。这个芋泥馅非常简单，少油少糖，不用炒制，带有颗粒的口感。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

芋泥馅的用料

主料

去皮香芋 700g 去皮香芋 700g

辅料

黄油 50g 黄油 50g

芋泥馅的做法

#芋泥馅的做法图解2

步骤1

香芋洗净切片。
#芋泥馅的做法图解3

步骤2

紫薯洗净切片。(买不到紫薯也可以不放，主要是让芋泥有点颜色)
#芋泥馅的做法图解4

步骤3

放入蒸锅，水开后蒸约30分钟。
#芋泥馅的做法图解5

步骤4

蒸到20分钟左右，把芋头紫薯翻一下，放入黄油和白糖，继续蒸到芋头紫薯软烂，叉子一压就散开。
#芋泥馅的做法图解6

步骤5

用叉子压成泥。如要细滑的口感，可以过筛。
#芋泥馅的做法图解7

步骤6

芋泥能捏成柔软的球即可，觉得太干可以加点牛奶。
#芋泥馅的做法图解8

步骤7

放凉后放冰箱保存。冷藏最后2-3天用完，冷冻可以1个月，用时提前拿出来解冻就好。(成品约1100克左右)

芋泥馅的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 8   芋泥馅的做法步骤

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