自制咸鸡蛋

“咸鸡蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

自制咸鸡蛋的用料

主料

鸡蛋 10颗

辅料

白酒 500克 白酒 500克
十三香 2勺

自制咸鸡蛋的做法

#自制咸鸡蛋的做法图解2

步骤1

备好食材
#自制咸鸡蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋洗好擦干水分
#自制咸鸡蛋的做法图解4

步骤3

放入白酒里泡一下
#自制咸鸡蛋的做法图解5

步骤4

盐十三放入盘
#自制咸鸡蛋的做法图解6

步骤5

拌匀把泡了酒的鸡蛋放入盘
#自制咸鸡蛋的做法图解7

步骤6

粘满盐
#自制咸鸡蛋的做法图解8

步骤7

用保鲜膜包好系紧
#自制咸鸡蛋的做法图解9

步骤8

依次做好放入打塑料袋中
#自制咸鸡蛋的做法图解10

步骤9

排出空气套紧放阴凉处40天
#自制咸鸡蛋的做法图解11

步骤10

然后取出
#自制咸鸡蛋的做法图解12

步骤11

洗去盐
#自制咸鸡蛋的做法图解13

步骤12

放入锅里小火煮
#自制咸鸡蛋的做法图解14

步骤13

煮好切开即可。

自制咸鸡蛋的烹饪技巧


白酒要用高度白酒，腌制的鸡蛋才会红色有些会流油。要放40天才可以吃。 -使用的厨具：其他

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